Mondrian SPICE

Située au carrefour du commerce mondial, Singapour est depuis longtemps une plaque tournante essentielle sur la route des épices de l'Asie du Sud-Est. Plus qu'un ingrédient culinaire, l'épice à Singapour représente la culture, l'identité et l'héritage.

At Mondrian Singapore Duxtonniché dans le quartier historique de Duxton, autrefois une plantation de noix de muscade prospère, ce riche héritage prend vie. En tant que créateur de goûts culturels, Mondrian donne le ton avec Mondrian Imagines : SPICE - unecélébration audacieuse de l'épice en tant que symbole de connexion, de créativité et de communauté.

Un séjour épicé au Mondrian Singapore

Tout au long de l'année, chaque séjour devient une expérience sensorielle immersive.

Tous les jeudis, les clients du Mondrian Singapore Duxton seront accueillis au Canyon Club pour un cocktail de bienvenue au coucher du soleil, avec le Spiced Hibiscus Fizz, un mélange rafraîchissant de gingembre, de cannelle, de cardamome et d'hibiscus, parfaitement adapté au climat de Singapour. Dans les chambres, les clients découvriront l'histoire des épices de Singapour grâce à des cartes détaillées sur leur histoire et leur signification.

À partir du 7 août.

Spirited Spices à Jungle Ballroom

Inspirés par les propres voyages de Besa dans la jungle, les clients de la chambre exploreront l'art d'équilibrer l'arôme et la profondeur, en utilisant un mélange de 7 épices (sichuan vert, makrut séché, curcuma, fenugrec, coriandre brune, noix de muscade, clou de girofle rose) pour créer un cocktail mélangé et un cocktail secoué à partir du menu acclamé de la Jungle Ballroom. 

Les invités repartiront avec une meilleure compréhension des profils d'épices, des bienfaits pour la santé et plus encore, y compris les spiritueux, l'équipement, les techniques et les garnitures, en plus de deux cocktails en bouteille étiquetés sur mesure (100 ml). 

Trimestrielle sur deux jours de la semaine : Mercredi et jeudi, de 17h00 à 18h00
Applicable uniquement pour les clients en chambre. Le nombre de places est limité.
La prochaine session aura lieu les 6 et 7 août et les 5 et 6 novembre.

Feu et saveurs à la Bottega di Carna

En collaboration avec Anthony the Spice Maker, la Bottega di Carna rehausse son emblématique bœuf vieilli - un morceau de bœuf vieilli emblématique bichonné à la flamme par leur célèbre grill josper - avec un frottement d'épices Bak Kut Teh de la collection "Traditional Flavours of Singapore" de Leow.

Cette expérience culinaire introduit également un sel Five Spice & Oriental Treasure, permettant aux clients de découvrir le contraste entre le sel Chianti classique et une alternative d'inspiration locale. Le mélange fin aux cinq épices d'Anthony est composé de fenouil, de cannelle, de clou de girofle, d'anis étoilé et de poivre de Sichuan. 

Ouvert au public et disponible à partir du 4 août 2025.