夢卓恩 SPICE

新加坡位於全球貿易的十字路口，長期以來都是東南亞香料之路的重要樞紐。在新加坡，香料不僅是一種烹飪食材，更代表著文化、身份和傳承。

At 夢卓恩 新加坡夢卓恩新加坡位於歷史悠久的Duxton區，該區曾是繁榮的肉豆蔻種植園，豐富的歷史遺產栩栩如生。身為文化品嚐家，夢卓恩 「夢卓恩 卓恩Imagines」引領敘述：SPICE -大膽慶祝香料作為連接、創造力和社群的象徵。

在夢夢卓恩 新加坡享受辛辣住宿

每週四，夢卓恩 新加坡會所的賓客都會在 Canyon Club 歡度日落時刻。

每週四，夢卓恩 新加坡 內部賓客都可在 Canyon Club 享用以其招牌Spiced Hibiscus Fizz為主題的迎日飲料 - 由薑、肉桂、小豆蔻和木槿混合而成的清新飲料，非常適合新加坡的氣候。

自 8 月 7 日起，客房內的賓客可透過詳述新加坡香料歷史與重要性的卡片，了解新加坡香料背後的故事。

叢林舞廳的 Spirited Spices

受到 Besa 叢林之旅的啟發，客房內的賓客將探索平衡香氣與深度的藝術，使用綠四川、乾燥 Makrut、薑黃、葫蘆巴、棕芫荽、肉豆蔻、粉紅丁香的 7 種混合香料，從廣受好評的 Jungle Ballroom 餐單中調製一種攪拌雞尾酒和一種搖擺雞尾酒。 

賓客在離開時將會對香料的特性、對健康的益處等有更豐富的了解，包括烈酒、設備、技術和飾物，以及兩款客製標籤瓶裝雞尾酒 (100 毫升)。 

每季在兩個週日舉行：週三與週四，下午 5 點至 6 點
僅適用於客房住客。座位有限。
下一期將於 8 月 6 日和 7 日、11 月 5 日和 6 日舉行。

Bottega di Carna 的火與味

Bottega di Carna 與 Anthony the Spice Maker 合作，以 Leow 的「新加坡傳統風味」系列中的Bak Kut Teh Spice Rub，提升經典老牛肉的層次 - 經由著名的 Josper 烤架炙烤的招牌老牛肉。

這項美食體驗還引進了五香與東方珍寶鹽，讓賓客體驗經典 Chianti 鹽與當地靈感的替代品之間的對比。Anthony 的 Five Spice Fine Blend 由茴香、肉桂、丁香、八角和花椒精心調製而成。 

自 2025 年 8 月 4 日起對公眾開放。