comer y beber
La gastronomía y las bebidas marcan el ritmo de « Mondrian » en Cancún desde la mañana hasta la noche. Gracias a un enfoque «todo incluido» lleno de imaginación, cada experiencia gastronómica —desde las más informales y familiares hasta las más sofisticadas e inesperadas— aporta su propia energía, perspectiva y forma de abordar los sabores.
RESTAURACIÓN
Cuyo
Inspirado en los sabores de la costa del Pacífico de México, Cuyo rinde homenaje al marisco fresco y a la cocina a la leña, acompañados de cócteles con notas de agave y vinos mexicanos.
HaDaBa
Descubre los vibrantes sabores del Mediterráneo, que cobran vida gracias a ingredientes frescos, especias aromáticas y un espíritu culinario contemporáneo.
Niko
Una experiencia gastronómica en una azotea con vistas, inspirada en los sabores japoneses, donde la cocina contemporánea se fusiona con una energía vibrante, en exclusiva para los miembros de « Mondrian » y sus invitados.
Mondrian MERCADO
Un variado bufé con los mejores platos regionales e internacionales, en el que destacan los ingredientes locales frescos y los platos estrella de todo el mundo.
Ceviche de Cuyo
Fresco, alegre y lleno de sabor, Cuyo Ceviche sirve deliciosos ceviches, aguachiles, tostadas y bebidas bien frías durante todo el día.
ENNEA BEACH CLUB
Cena frente al mar con sushi fresco, platos para compartir y cócteles tropicales en un ambiente relajado. Servicio de transporte gratuito cada 20 minutos.
PRÓXIMAMENTE
Cena italiana
Celebramos la calidez de la hospitalidad italiana con pasta artesanal, pizzas al horno de leña e ingredientes de temporada. Apertura en diciembre de 2026.
Bares y salones
Sun & Moon
Un salón-bar en el vestíbulo, abierto desde la mañana hasta la noche, donde se sirven aperitivos ligeros, platos clásicos durante todo el día y bebidas refrescantes con un toque local.
ISLA
Un lugar acogedor junto a la piscina donde disfrutar de cócteles tropicales, bebidas heladas y aperitivos para compartir bajo el sol del Caribe.
ISLA SWIM-UP
Disfruta de bebidas heladas, cócteles tropicales y refrescos sin salir de la piscina.
Allegra
Un refugio en la azotea solo para adultos con vistas panorámicas a la laguna y al mar Caribe, piscina, cócteles, gastronomía y un ambiente animado desde el atardecer hasta bien entrada la noche.
UNO MÁS
Tacos, tortas, mazorcas de maíz, nachos con de todo y bebidas bien frías hacen de «Uno Más» el lugar ideal para picar algo entre la playa y la piscina.
THE EXCHANGE+
Reservado exclusivamente para los huéspedes Mondrian, un salón premium donde se sirve café de barista, cócteles, cerveza y vino durante todo el día y la noche, además de aperitivos.
CUBaN: bar y terraza
Un animado local con terraza, ideal para pasar largas tardes y disfrutar de cócteles al atardecer. Apertura en diciembre de 2026.
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