comer y beber

La gastronomía y las bebidas marcan el ritmo de Mondrian desde la mañana hasta la noche. Desde lo informal y acogedor hasta lo sofisticado e inesperado, cada experiencia aporta su propia energía, perspectiva y enfoque del sabor.

RESTAURACIÓN

Cuyo

Inspirado en los sabores de la costa del Pacífico de México, Cuyo rinde homenaje al marisco fresco y a la cocina a la leña, acompañados de cócteles con notas de agave y vinos mexicanos.

Habada

Un enfoque sofisticado de la cocina mediterránea, con un menú sencillo pero lleno de vida, pensado para compartir.

Niko

Situado en lo alto de Cancún, Niko combina vistas panorámicas con sushi de primera calidad, cocina japonesa contemporánea y una selección de bebidas. Exclusivo para los miembros de « Mondrian » y sus invitados.

Mondrian MERCADO

Un variado bufé con los mejores platos regionales e internacionales, en el que destacan los ingredientes locales frescos y los platos estrella de todo el mundo.

Ceviche de Cuyo

Fresco, alegre y lleno de sabor, Cuyo Ceviche sirve deliciosos ceviches, aguachiles, tostadas y bebidas bien frías durante todo el día.

Bungalow BEACH CLUB

Cena frente al mar con sushi fresco, platos para compartir y cócteles tropicales en un ambiente relajado. Servicio de transporte gratuito cada 20 minutos.

PRÓXIMAMENTE

Cena italiana

Celebramos la calidez de la hospitalidad italiana con pasta artesanal, pizzas al horno de leña e ingredientes de temporada. Apertura en diciembre de 2026.

Bares y salones

Sun & Moon

Un salón-bar en el vestíbulo, abierto desde la mañana hasta la noche, donde se sirven aperitivos ligeros, platos clásicos durante todo el día y bebidas refrescantes con un toque local.

ISLA

Un lugar acogedor junto a la piscina donde disfrutar de cócteles tropicales, bebidas heladas y aperitivos para compartir bajo el sol del Caribe.

ISLA SWIM-UP

Disfruta de bebidas heladas, cócteles tropicales y refrescos sin salir de la piscina.

Allegra

Un refugio en la azotea solo para adultos con vistas panorámicas a la laguna y al mar Caribe, piscina, cócteles, gastronomía y un ambiente animado desde el atardecer hasta bien entrada la noche.

UNO MÁS

Tacos, tortas, mazorcas de maíz, nachos con de todo y bebidas bien frías hacen de «Uno Más» el lugar ideal para picar algo entre la playa y la piscina.

THE EXCHANGE+

Reservado exclusivamente para los huéspedes Mondrian, un salón premium donde se sirve café de barista, cócteles, cerveza y vino durante todo el día y la noche, además de aperitivos.

CUBaN: bar y terraza

Un animado local con terraza, ideal para pasar largas tardes y disfrutar de cócteles al atardecer. Apertura en diciembre de 2026.