Ella marca la pauta.

Este mes de marzo, Mondrian Singapore Duxton «She Sets the Tone». El 8 de marzo de 2026, las mujeres tomarán el control de la cocina, la barra y la mesa de mezclas, dando forma a una celebración diurna y nocturna del arte, el sabor y el sonido.

ELLA PREPARA LA MESA: BOTTEGA DI CARNA

El 8 de marzo, el Día Internacional de la Mujer destaca el talento culinario femenino en ascenso con una cena de tres platos a cargo de las chefs Edlyn, Nithila y Jiao Min.

Con un precio de 78 SGD++ por persona, el menú pasa del vibrante Lotus in Murky Water hamachi a Goddess of Spice con ternera especiada y croquetas de paneer, antes de terminar con el delicado Cloud Blossom de manzanilla, frambuesa y almendra caramelizada.

Una expresión cohesionada de la artesanía, la identidad y la voz en evolución de las mujeres en la gastronomía italiana moderna.

ELLA ENCIENDE EL FUEGO: CHRISTINA

En Christina's, la subchef Natalie acapara toda la atención con un plato exclusivo de un solo día que refleja su maestría y sus raíces.

Su chuleta de cerdo char siew cocinada al fuego de leña, con un precio de 36 SGD++, se sirve con pepino encurtido machacado, cebolla y patatas pequeñas. Inspirado en su trayectoria como chef singapurense, el plato combina sabores locales y cocina honesta, equilibrando la tradición con una tranquila confianza.

ELLA MARCA EL RITMO: salón de baile selvático

El Jungle Ballroom se tiñe de morado para celebrar una fiesta diurna dirigida por mujeres, de 15:00 a 19:00. Ocho camareras de los mejores bares de cócteles de Singapur se hacen cargo del local junto con un elenco de DJ exclusivamente femenino, reuniendo a algunos de los talentos más interesantes de la vida nocturna de la ciudad.

• 3 p. m.: Lis (28 HongKong Street) y Giselle (Employees Only)
  4 p. m.: Erika (Cat Bite Club) y Doja (Gibson Bar)
  5 p. m.: Sandy (MO Bar) y Dora (Frasers House)
  6 p. m.: Vi y Jea-Ann (Jungle Ballroom)