RESTAURANT JAPONAIS HAUT DE GAMME
LE CHEF MASAHARU MORIMOTO
Du Japon à Bordeaux
Le célèbre Chef japonais Masaharu Morimoto ouvre son premier restaurant européen, Morimoto Bordeaux, mêlant gastronomie asiatique et saveurs occidentales pour proposer un succulent choix de plats.
"Je suis ravi d’apporter l’expérience Morimoto à Bordeaux, une ville imprégnée de tradition culinaire et d’innovation et une région de vins magnifiques. Morimoto Bordeaux présente un mélange harmonieux de saveurs asiatiques et françaises, emmenant les convives dans une aventure culinaire unique."
MENUS
S'inspirant à la fois de la tradition nippone et des techniques culinaires modernes, les menus mêlent la subtilité des produits japonais à l'excellence de la gastronomie française.
l'art de la restauration
L'atmosphère du Morimoto Bordeaux est conçue pour vous emmener dans une aventure culinaire qui rend hommage aux traditions orientales et occidentales en les réunissant.
HORAIRES
- Petit-déjeuner | Tous les jours, de 7 h à 10 h 30
- Déjeuner | Tous les jours de 12 h à 13 h 45
- Dîner | Du dimanche au mercredi, de 19 h à 21 h 30 ; du jeudi au samedi, de 19 h à 22 h
Ingrédients locaux
Intégrant des ingrédients français locaux à certaines des recettes préférées du chef Morimoto pour apporter une touche éclectique aux plats traditionnels japonais, la cuisine est complétée par un menu exclusif de vins et de sakés, qui peuvent être dégustés en plein air sur le patio de 180 m², dans le restaurant ou autour du comptoir à sushis face à la cuisine ouverte. Des orchestres locaux très populaires et de célèbres DJ jouent en direct pour créer une atmosphère qui accompagne les convives tout au long de la soirée.
Les animaux de compagnie sont acceptés dans l'hôtel, mais pas au restaurant. Merci de votre compréhension.
Nouveau menu – « The LUNCH BY MORIMOTO »
Tous les jours à l'heure du déjeuner,en 45 minutes : 2 entrées, sushis et plats principaux, café– 33 €
Mondrian Bordeaux Les Carmes dévoile une nouvelle formule déjeuner intitulée « Le Lunch by Morimoto » : deux entrées, des sushis, un plat principal et un café pour 33 €, servis en 45 minutes.
Cet automne, le restaurant fait évoluer sa carte du midi avec une formule conçue pour allier gastronomie et emplois du temps chargés. Une nouvelle façon de découvrir l’univers du chef japonais à l’heure du déjeuner, grâce à une offre complète et accessible, adaptée au rythme de la semaine.
ÉVÉNEMENTS RÉGULIERS
MORIMOTO SUNDAY – IT’S NOT A BRUNCH
Deux fois par mois I 90€ / personne
Chaque premier dimanche du mois, laissez-vous surprendre par un brunch aux saveurs du monde, inspiré par la cuisine du chef Morimoto. Une expérience gourmande et vibrante, sur fond d'ambiance musicale festive orchestrée par notre DJ set.
Un DIMANCHE MORIMOTO, où chaque détail est conçu pour rehausser votre week-end.
MORIMOTO WINE DINNER
Une fois par mois, le jeudi soir
Chaque mois, nos équipes imaginent un Menu Signature Morimoto en cinq temps sublimé par des Accords mets & vins uniques, en harmonie avec un domaine viticole d’exception, sélectionné par notre Cheffe Sommelière Charlotte Tissoire.
Dans l’ambiance feutrée et exclusive de la Table du Sommelier, partagez un moment inoubliable en petit comité, où dix convives se réunissent pour une expérience culinaire raffinée et conviviale.
AFTERWORKS - UMAMI TIME
Du lundi au jeudi, de 17 h 30 à 19 h 30 : 60 €pour 2 personnes
Vous souhaitez vous détendre après le travail à Bordeaux ?
Venez au Morimoto tous les jeudis pour une soirée élégante et décontractée sur la terrasse ou dans nos salons. Découvrez notre menu Umami Time : cocktail signature, gyozas de porc, edamame et tempura de crevettes popcorn. Des créations originales, des partenaires locaux et une atmosphère raffinée vous attendent.
PAS DE RÉSERVATION NÉCESSAIRE
INFORMATIONS PRATIQUES
Téléphone
QUESTIONS FRÉQUEMMENT POSÉES
Peut-on réserver pour un grand groupe ?
Oui, le Morimoto Bordeaux accueille les groupes et organise des événements privés. Que vous prévoyiez une fête, un dîner d’affaires ou une réunion spéciale, notre équipe peut vous aider à créer une expérience sur mesure. Pour les groupes plus importants, nous vous recommandons de contacter l’équipe à l’avance afin que nous puissions discuter de vos besoins, des options de menu et de la meilleure disposition des tables.
Quel est le style caractéristique du chef Morimoto ?
La cuisine du chef Masaharu Morimoto allie la précision et les traditions de la cuisine japonaise à une approche contemporaine et créative. Chez Morimoto Bordeaux, la carte met à l’honneur les saveurs japonaises authentiques, des ingrédients de saison de premier choix et des techniques raffinées, des sushis et sashimis aux plats emblématiques, le tout dans un cadre élégant conçu par Philippe Starck.
Combien coûte un repas ?
Les prix varient en fonction de votre sélection et de l’expérience culinaire choisie. Nos menus proposent des formules adaptées à différentes occasions, du déjeuner à 33 € servi en 45 minutes aux plats à la carte et à notre menu du soir. Pour connaître les derniers menus et tarifs, nous vous recommandons de consulter notre site web ou de contacter directement le restaurant.
Faut-il réserver à l’avance ?
Ilest recommandéderéserver, en particulier pour le dîner, les week-ends et les occasions spéciales. Cela nous permet de vous offrir la meilleure expérience possible et de vous attribuer la meilleure table. Les clients sans réservation sont les bienvenus, dans la limite des places disponibles. Vous pouvez réserver en ligne ou contacter directement notre équipe pour obtenir de l’aide concernant votre réservation.
Quelles sont les heures d’ouverture ?
Morimoto Bordeaux accueille ses clients pour le déjeuner et le dîner toute la semaine. Le déjeuner est servi tous les jours de 12 h 15 à 13 h 45. Le dîner est servi de 19 h à 21 h 30 du dimanche au mercredi, et jusqu’à 22 h du jeudi au samedi. Le bar est ouvert tous les jours de 12 h à 0 h 30. Le petit-déjeuner est servi tous les jours de 7 h à 10 h 30.
Proposez-vous des plats végétariens ou sans gluten ?
Oui, notre équipe peut répondre aux besoins alimentaires des végétariens et à certaines exigences alimentaires sans gluten. Notre carte évoluant au fil des saisons, les options peuvent varier. Nous vous recommandons de nous signaler toute allergie ou restriction alimentaire lors de votre réservation, afin que nos chefs et notre équipe de service puissent vous proposer une expérience sur mesure.
Y a-t-il un code vestimentaire ?
Le Morimoto Bordeaux offre une ambiance à la fois décontractée et raffinée. Il n’y a pas de code vestimentaire formel strict, mais nous recommandons une tenue soignée et élégante, en accord avec le cadre contemporain du restaurant. Que ce soit pour le déjeuner, l’apéritif ou le dîner, nos clients sont invités à s’habiller confortablement tout en s’imprégnant de l’esprit sophistiqué de l’expérience.
Le restaurant est-il accessible aux personnes en fauteuil roulant ?
Oui, Morimoto Bordeaux est accessible aux personnes enfauteuil roulant. Notre équipe se fera un plaisir de vous accompagner tout au long de votre visite et de veiller à ce que vous passiez un moment agréable. Si vous avez des besoins spécifiques en matière d’accessibilité, nous vous recommandons de contacter le restaurant avant votre arrivée afin que nous puissions prendre les dispositions nécessaires et vous accueillir dans les meilleures conditions.
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