餐飲
重新想像的味道
在夢卓恩 波爾多 ，您可以探索日本著名主廚 Masaharu Morimoto 在歐洲的第一家餐廳，以及充滿活力的雞尾酒吧，這裡有精選的烈酒、葡萄酒和清酒。
森本波爾多
著名日本主廚 Masaharu Morimoto 首次在歐洲開設餐廳，將亞洲烹飪藝術與西方風味完美融合，為您呈獻活力四射的精選美食。
餐廳與酒吧
森本波爾多
著名日本主廚 Masaharu Morimoto 首度在歐洲開設第一家餐廳 Morimoto Bordeaux，將亞洲烹飪藝術與世界風味結合，提供充滿活力的精選料理。
- 小時：
- 早餐 | 每日上午 7:00 至上午 10:30
- 午餐 | 每日中午 12 點至下午 2 點
- 晚餐 | 週日至週三，晚上 7 點至 10 點
- 週四至週六，晚上7點至10點30分
MORIMOTO BORDEAUX 酒吧
讓自己沉浸在日本風味的菜單中，品嚐森本的招牌雞尾酒及其團隊的大膽創作。每個月，我們都會透過原創作品以及食物與雞尾酒的搭配，讓您發現聚光燈下的合作夥伴。
- 小時：
- 每天 | 下午 12:00 至凌晨 12:30
客房內用餐
客房內的休息室提供精選小吃、沙拉和甜點，包括四條腿旅行同伴的選擇。現場提供早餐菜單。迷你吧內有多種精選產品，可完美豐富您的住宿體驗。
壽司大師班
參加由波爾多森本壽司主廚領銜的獨家大師班，學習壽司藝術的核心技法。€75
體驗延續至品嚐各式壽司，佐以清酒或葡萄酒一杯。
這是發掘日本料理優雅與精準工藝的珍貴時刻。
預約專線：+33 5.35.54.10.85
新菜單 - ISSHUN MORIMOTO SUSHI 45′
週一至週五午餐時間 45 分鐘內味噌湯 - Chirashi 壽司 - 甜點 - €30
Isshun 在日文中的意思是「片刻」，是我們新推出的精緻快速午餐選擇，靈感來自日本街頭小吃，您可以在壽司櫃台享用，並與我們的壽司廚師直接互動。
餘味時間
每週四下午 5:30 至 7:30 I €35
想在波爾多下班後放鬆一下嗎？
每週四來到 Morimoto，在露台或休息室享受優雅輕鬆的下班後聚會。探索我們的 Umami Time 菜單：招牌雞尾酒、豬肉餃、毛豆和爆米花蝦天婦羅。原創料理、當地合作夥伴以及優雅的氛圍等著您。無需預約。
森本週日 - 不是早午餐
每月兩次
每個月的第一個週日，我們都會為您呈獻以森本主廚的招牌料理為靈感的世界融合風味早午餐。在 DJ 譜出的節日音樂氛圍中，享受充滿活力的美食體驗。
森本葡萄酒晚宴
每月一次，星期四晚上
我們的團隊創造出五道菜的森本招牌菜單，搭配獨特的美食與美酒，並與我們的首席品酒師 Charlotte Tissoire 挑選的優質酒莊和諧共融。
在 La Table du Sommelier 舒適而獨特的氛圍中，十位賓客聚在一起享受高雅而愉快的烹飪體驗，分享難忘的時刻
。
聯絡我們
- 地址
- 81 Cours du Médoc 33300 Bordeaux, France
- 電話
- +33 535541084
- 電子郵件
- reservation.bordeaux@mondrianhotels.com
- 地點
- 從巴黎搭火車 2 小時
- 距離機場 35 分鐘車程
- 距離火車站 20 分鐘車程
- 開車/搭乘公共交通工具 10 分鐘即可抵達會議中心