在……享用美食與美酒夢卓恩 波爾多
重新想像的味道
在夢卓恩 波爾多 ，您可以探索日本著名主廚 Masaharu Morimoto 在歐洲的第一家餐廳，以及充滿活力的雞尾酒吧，這裡有精選的烈酒、葡萄酒和清酒。
morimoto bordeaux – 日式餐廳
著名日本主廚 Masaharu Morimoto 首次在歐洲開設餐廳，將亞洲烹飪藝術與西方風味完美融合，為您呈獻活力四射的精選美食。
餐廳與酒吧
森本波爾多
著名日本主廚 Masaharu Morimoto 首度在歐洲開設第一家餐廳 Morimoto Bordeaux，將亞洲烹飪藝術與世界風味結合，提供充滿活力的精選料理。
- 小時：
- 早餐 | 每日上午 7:00 至上午 10:30
- 午餐 | 每日 中午 12:15 至 下午 1:45
- 晚餐 | 週日至週三，晚上 7 點至 9 點 30 分
- 週四至週六，晚上7點至10點
MORIMOTO BORDEAUX 酒吧
讓自己沉浸在日本風味的菜單中，品嚐森本的招牌雞尾酒及其團隊的大膽創作。每個月，我們都會透過原創作品以及食物與雞尾酒的搭配，讓您發現聚光燈下的合作夥伴。
- 小時：
- 每日 | 下午 12:15 至 凌晨 12:30
客房內用餐
客房內的休息室提供精選小吃、沙拉和甜點，包括四條腿旅行同伴的選擇。現場提供早餐菜單。迷你吧內有多種精選產品，可完美豐富您的住宿體驗。
我們的定期活動
壽司大師班
參加由波爾多森本壽司主廚領銜的獨家大師班，學習壽司藝術的核心技法。€75
體驗延續至品嚐各式壽司，佐以清酒或葡萄酒一杯。
這是發掘日本料理優雅與精準工藝的珍貴時刻。
預約專線：+33 5.35.54.10.85
新菜單 – 《MORIMOTO 午餐特選》
每日午餐，45 分鐘內上菜：2 道前菜、壽司與主餐、 咖啡——33 歐元
夢卓恩 波爾多 推出全新午餐套餐「Le Lunch by Morimoto」：包含兩道前菜、壽司、一道主餐及咖啡，價格為33歐元，45 分鐘內即可享用完畢。
今年秋季，該餐廳將升級午餐菜單，推出專為將精緻餐飲與緊湊行程完美結合而設計的套餐方案。 這是一種在午餐時段探索這位日本主廚美食世界的新方式，提供一套完整且平易近人的套餐，完美契合週間的忙碌步調
餘味時間
每週四下午 5:30 至 7:30 I €35
想在波爾多下班後放鬆一下嗎？
每週四來到 Morimoto，在露台或休息室享受優雅輕鬆的下班後聚會。探索我們的 Umami Time 菜單：招牌雞尾酒、豬肉餃、毛豆和爆米花蝦天婦羅。原創料理、當地合作夥伴以及優雅的氛圍等著您。無需預約。
森本週日 - 不是早午餐
每月第一個星期日 €95
每月第一個星期日，讓這場融合世界各地風味的早午餐帶給您驚喜，其靈感源自主廚森本的招牌料理。這是一場充滿活力的美食饗宴，搭配由我們的 DJ 現場混音所營造的歡樂音樂氛圍。
森本葡萄酒晚宴
每月一次，星期四晚上
我們的團隊創造出五道菜的森本招牌菜單，搭配獨特的美食與美酒，並與我們的首席品酒師 Charlotte Tissoire 挑選的優質酒莊和諧共融。
在「La Table du Sommelier」溫馨而獨特的氛圍中，與小團體一同分享難忘的時刻
，這裡僅限十位賓客齊聚，共度一場精緻而融洽的美食體驗。
更多資訊請致電+33 (0)5 35 54 10 85
常見問題
酒店 內有哪些餐廳和酒吧？
夢卓恩 波爾多 內設有「Morimoto Bordeaux」，這是主廚森本正治（Masaharu Morimoto）在歐洲開設的首間餐廳，於菲利普·斯塔克（Philippe Starck）設計的引人注目空間中，提供當代日式料理。酒店 還設有一間時尚酒吧，非常適合享用雞尾酒、清酒及輕鬆小酌，其熱鬧的氛圍從白天延續至夜晚。
是否可以包場供團體或公司使用？
是的。夢卓恩 波爾多 提供多個空間，可配合私人活動、企業聚會及慶典需求進行調整。無論是私密晚宴還是大型活動，我們的團隊都能結合「酒店」獨特的设计、日式靈感料理及專屬服務，為您打造量身訂製的體驗。 私人用餐及活動方案可應要求安排。資訊與聯絡方式：events.bordeaux@mondrianhotels.com
是否提供客房送餐服務？
是的，夢卓恩 波爾多 提供客房送餐服務。賓客可在客房的舒適與私密環境中，享用精選的餐點與飲品。客房送餐服務時間為中午 12:00 至晚上 9:45，讓賓客幾乎在任何時段都能享受輕鬆的用餐體驗。探索菜單。
聯絡我們
- 地址
- 81 Cours du Médoc 33300 Bordeaux, France
- 電話
- +33 535541084
- 電子郵件
- reservation.bordeaux@mondrianhotels.com
- 地點
- 從巴黎搭火車 2 小時
- 距離機場 35 分鐘車程
- 距離火車站 20 分鐘車程
- 開車/搭乘公共交通工具 10 分鐘即可抵達會議中心