BOTTEGA DI CARNA SINGAPORE 餐廳內部,房間中央有一棵大樹
白色 Bottega di Carna 標誌

夢卓恩新加坡的旗艦餐廳以充滿活力的氣氛和鬱鬱蔥蔥的室內裝潢迎接您的光臨。

重新定義的義大利盛宴。

由主廚肯尼·黃掌舵的Bottega di Carna,是間帶有叛逆氣息的現代義式餐廳。這裡以大膽當代的視角,重新詮釋歷久彌新的義大利傳統。

餐廳深植於義大利的浪漫情懷,卻懷抱著不拘一格的靈魂,以毫不掩飾的自信頌揚工藝、火焰與風味。

燈光昏暗的吧台,架子上放著酒瓶、吧凳,角落還有軟墊沙發、休閒椅和一張桌子。

秉持著「所有肉類部位經妥善烹調皆能充分利用」的信念,卡納餐廳的「從頭到尾」理念徹底杜絕浪費,推動永續發展。在零浪費哲學的引領下,道地義式佳餚更顯美味——我們承諾減少碳足跡,並致力與頂尖在地供應商攜手合作。

義大利式週日早午餐

當卡納工坊與幸運義大利餐館攜手合作,週日便化身為真正的拿坡里式星期天。

2月8日,誠邀您共赴這場受拿坡里濃郁風味與靈魂傳統啟發的週日義式早午餐。 您將品嚐到幸運義大利小館的招牌佳餚:從拿坡里辣腸佐淡菜、洞穴乳酪與豬油餡披薩,到香氣馥郁的煙燻瑪格麗特披薩,最後以招牌松露提拉米蘇為這場盛宴畫下奢華句點。

這場慶典盛宴,正是對拿坡里極致風味的最高致敬。

早午餐每人98元++起。

慶祝農曆新年

以煥然新生、團聚溫馨與精緻舒適的住宿體驗,迎接農曆新年。從細膩入微的設計到市中心活力四射的環境,讓您在這個季節裡,盡情享受既深具意義又奢華愜意的珍貴時刻。

財源廣進魚生 $28++ 每人
農曆新年必備佳餚,精選帝王鮭魚、酥脆魚皮、金黃魚皮、爽脆蔬菜絲佐以蜜梅醬汁,專為共享歡慶時刻而設計。

長壽鮑魚意麵 38美元++
388公分長壽麵條佐濃郁卡波內清湯,搭配南非鮑魚,每口皆蘊含豐盛與長壽的寓意

意大利經典在 Bottega di Carna 重新演繹

在 Bottega di Carna 探索大膽的新菜單,感受義大利靈魂與創意的碰撞。享用新鮮的義大利麵,如牛尾 AgnolottiPici 配牛肉醬,品嚐重點菜色,包括Amberjack CrudoSweet Potato Gnocchi 和燒烤乾燒 Orata,最後再品嚐令人沉醉的甜點,如Brie CheesecakeSpumoni Baked Alaska 和我們的升級 Tiramisu

每道菜餚都經過精心製作,在傳統中加入現代元素,提供令人舒適又難忘的用餐體驗。

午餐套餐

精緻平日午間套餐,以地中海風情開胃菜揭開序幕,主菜精選義式經典:普塔內斯卡義大利麵、香煎鮭魚佐藏紅花白醬,或炭烤豬頰肉。

餐後以優雅甜點畫下句點:開心果冰淇淋佐覆盆子果凍、榛果費南雪蛋糕,或熱帶芒果百香果蛋糕,盡享悠閒午間饗宴。

以大膽風味與精湛工藝,為您的午休時光增添非凡體驗。

最後一口

從晚上 10 點到深夜,The Last Sip邀請您品嚐招牌雞尾酒、精心調製的餐後酒,以及令人沉醉的深夜小吃,讓您輕鬆度過。

,靈感來自義大利人對纏綿對話和即興時刻的熱愛,是您在外面多待一會兒的最佳藉口。

私人用餐及活動

從親密的晚宴到令人興奮的發表會,您都可以在 Bottega di Carna 舉辦活動。