Le restaurant phare du Mondrian Singapore vous accueille avec une énergie vibrante et des intérieurs luxuriants. Savourez des pâtes fabriquées à la main, des morceaux de bœuf de première qualité de Viñals Soler, des cocktails élaborés par des experts et une sélection de vins fins.
Un festin italien redéfini.
Dirigé par le chef Kenny Huang, Bottega di Carna est un restaurant italien moderne à l'esprit rebelle, où les traditions italiennes ancestrales sont réinterprétées à travers un prisme audacieux et contemporain.
Ancré dans le romantisme italien, mais animé par un esprit irrévérencieux, le restaurant célèbre l'artisanat, le feu et les saveurs avec une confiance sans complexe.
Convaincu que tous les morceaux de viande peuvent être utilisés lorsqu'ils sont cuits correctement, Carna applique le concept « du museau à la queue » qui élimine le gaspillage et favorise la durabilité. La cuisine italienne authentique et délicieuse est rendue encore plus savoureuse grâce à une philosophie zéro déchet, à un engagement à réduire notre empreinte carbone et à une mission de partenariat avec les meilleurs fournisseurs locaux.
Menu du midi
Un menu raffiné pour le déjeuner en semaine, composé d'entrées d'inspiration méditerranéenne, suivies de plats principaux italiens tels que les spaghetti alla puttanesca, le saumon poêlé au beurre blanc safrané ou la gorge de porc grillée.
Terminez par des desserts élégants, notamment une glace à la pistache avec une gelée de framboise, un financier aux noisettes ou un gâteau tropical à la mangue et aux fruits de la passion, pour un moment de détente en milieu de journée.
Rehaussez votre pause déjeuner avec des saveurs audacieuses et un savoir-faire irréprochable.
Les classiques italiens revisités à la Bottega di Carna
Découvrez le nouveau menu audacieux de la Bottega di Carna, où l'âme italienne rencontre le flair inventif. Savourez des pâtes fraîches comme l'Agnolotti à la queue de bœuf et le Pici au ragoût de bœuf, dégustez des plats phares comme le Crudo de sériole, les Gnocchi de patate douce et l'Orata grillée à sec, puis terminez par des desserts gourmands comme le Cheesecake au brie, le Spumoni Baked Alaska et notre Tiramisu amélioré.
Chaque plat est conçu pour célébrer la tradition avec une touche contemporaine, offrant une expérience gastronomique à la fois réconfortante et inoubliable.
La dernière gorgée
De 22 heures à tard, The Last Sip vous invite à terminer la soirée en beauté avec des cocktails de marque, des digestifs sélectionnés et des bouchées de fin de soirée.
Inspiré par l'amour de l'Italie pour les conversations qui s'éternisent et les moments spontanés, c'est l'excuse parfaite pour rester dehors, juste un peu plus longtemps.
De l'élégance nordique à la douceur toscane
Rejoignez-nous à la Bottega di Carna le 29 mai 2026 à partir de 19 h pour une soirée qui vous fera voyager à travers les plus belles régions viticoles d'Italie, plat après plat.
Organisé en partenariat avec Ferrari Food + Wine, ce dîner exclusif propose cinq plats soigneusement accordés : des coquilles Saint-Jacques d'Hokkaido au caviar Oscietra aux tagliolini à la truffe noire, avant de choisir votre plat principal entre le faux-filet de Wagyu ou le bar chilien, et de terminer par un somptueux dessert Noir Praline accompagné d'un verre de Vin Santo del Chianti.
118 $ par personne | 158 $ par personne avec accord mets-vins
Prix soumis à la TPS et à des frais de service de 10 %. Réservation à l'avance obligatoire.
DESTINATION
Niveau 3, Mondrian Singapore Duxton
16A Duxton Hill, 089970
Profitez de 2 heures de stationnement gratuit avec votre repas. Au-delà, le tarif est de 5 $ par heure.
HORAIRES
Petit déjeuner - 7:00 - 10:30
Déjeuner - 12:00 - 14:30
Dîner - 18:00 - 00:00
Dernière commande pour la cuisine 22:00
Dernière commande pour le bar 23:30
CONTACT
+65 6019 6000
bdc.sg@mondrianhotels.com
REPAS ET ÉVÉNEMENTS PRIVÉS
Qu'il s'agisse de soirées intimes ou de lancements passionnants, accueillez votre événement à la Bottega di Carna.
CONDITIONS GÉNÉRALES
Réservations
Il est recommandé de réserver à l'avance.
Certaines dates et restrictions peuvent s'appliquer.
Promotions
Non cumulable avec d'autres réductions, bons, promotions ou avantages, sauf indication contraire.
Les promotions peuvent être limitées à certaines dates et heures.
Crédits et bons de restauration
Non transférables, non remboursables et non échangeables contre de l'argent.
Doivent être utilisés pendant la période de validité indiquée.
La valeur non utilisée sera perdue.
Valables pour une seule transaction, sauf indication contraire.
Tarification
Les prix sont indiqués en dollars singapouriens.
Soumis à des frais de service de 10 % et aux taxes en vigueur.
Politique de paiement sans espèces
Veuillez noter que tous les restaurants de l'hôtel fonctionnent sans espèces.
Le paiement de votre repas peut être effectué à l'aide des moyens de paiement sans espèces acceptés. En passant votre commande, vous reconnaissez et acceptez ces conditions.
Conditions générales
L'hôtel se réserve le droit de modifier les menus, les tarifs, les horaires, les lieux et les promotions sans préavis.
La direction se réserve le droit de modifier les présentes conditions générales sans préavis.
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Un restaurant italien moderne et animé dirigé par le chef Kenny Huang. Attendez-vous à une expérience gastronomique ludique et à des classiques italiens revisités avec une touche rebelle.