Le restaurant phare du Mondrian Singapore vous accueille avec une énergie vibrante et des intérieurs luxuriants. Savourez des pâtes fabriquées à la main, des morceaux de bœuf de première qualité de Viñals Soler, des cocktails élaborés par des experts et une sélection de vins fins.
Un festin italien redéfini.
Dirigé par le chef Kenny Huang, Bottega di Carna est un restaurant italien moderne à l'esprit rebelle, où les traditions italiennes ancestrales sont réinterprétées à travers un prisme audacieux et contemporain.
Ancré dans le romantisme italien, mais animé par un esprit irrévérencieux, le restaurant célèbre l'artisanat, le feu et les saveurs avec une confiance sans complexe.
Convaincu que tous les morceaux de viande peuvent être utilisés lorsqu'ils sont cuits correctement, Carna applique le concept « du museau à la queue » qui élimine le gaspillage et favorise la durabilité. La cuisine italienne authentique et délicieuse est rendue encore plus savoureuse grâce à une philosophie zéro déchet, à un engagement à réduire notre empreinte carbone et à une mission de partenariat avec les meilleurs fournisseurs locaux.
La dernière gorgée
De 22 heures à tard, The Last Sip vous invite à terminer la soirée en beauté avec des cocktails de marque, des digestifs sélectionnés et des bouchées de fin de soirée.
Inspiré par l'amour de l'Italie pour les conversations qui s'éternisent et les moments spontanés, c'est l'excuse parfaite pour rester dehors, juste un peu plus longtemps.
Menu du midi
À la Bottega di Carna, transformez votre pause déjeuner quotidienne en un moment où il fait bon s'attarder. Notre nouveau menu déjeuner en semaine allie le confort de la cuisine italienne, des saveurs intenses et une touche de gourmandise, avec un choix entre 2 ou 3 plats.
Commencez par des classiques tels que la parmigiana di melanzane ou les bianchetti fritti croustillants, avant de passer aux mafaldine au gorgonzola et à la courge butternut, au barramundi grillé accompagné d'une bisque de fruits de mer, ou au pollo alla romana. Pour un plat plus copieux, optez pour les côtes courtes braisées pendant 48 heures, servies avec une purée de pommes de terre et de la salsa verde.
Et comme un déjeuner mérite lui aussi de se terminer en douceur, optez pour un dessert à la framboise et au litchi, une mousse tropicale à la mangue ou une nougatine au chocolat irrésistible.
Du lundi au vendredi | de 12 h à 14 h 30
Menu à 2 plats : 30 $++ | Menu à 3 plats : 39 $++
DESTINATION
Niveau 3, Mondrian Singapore Duxton
16A Duxton Hill, 089970
Profitez de 2 heures de stationnement gratuit avec votre repas. Au-delà, le tarif est de 5 $ par heure.
HORAIRES
Restauration toute la journée | 7 h – 23 h
Dernière commande pour la cuisine à 22 h
Dernière commande au bar à 22 h 30
CONTACT
+65 6019 6000
bdc.sg@mondrianhotels.com
REPAS ET ÉVÉNEMENTS PRIVÉS
Qu'il s'agisse de soirées intimes ou de lancements passionnants, accueillez votre événement à la Bottega di Carna.
CONDITIONS GÉNÉRALES
Réservations
Il est recommandé de réserver à l'avance.
Certaines dates et restrictions peuvent s'appliquer.
Promotions
Non cumulable avec d'autres réductions, bons, promotions ou avantages, sauf indication contraire.
Les promotions peuvent être limitées à certaines dates et heures.
Crédits et bons de restauration
Non transférables, non remboursables et non échangeables contre de l'argent.
Doivent être utilisés pendant la période de validité indiquée.
La valeur non utilisée sera perdue.
Valables pour une seule transaction, sauf indication contraire.
Tarification
Les prix sont indiqués en dollars singapouriens.
Soumis à des frais de service de 10 % et aux taxes en vigueur.
Politique de paiement sans espèces
Veuillez noter que tous les restaurants de l'hôtel fonctionnent sans espèces.
Le paiement de votre repas peut être effectué à l'aide des moyens de paiement sans espèces acceptés. En passant votre commande, vous reconnaissez et acceptez ces conditions.
Conditions générales
L'hôtel se réserve le droit de modifier les menus, les tarifs, les horaires, les lieux et les promotions sans préavis.
La direction se réserve le droit de modifier les présentes conditions générales sans préavis.
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Bottega di Carna
Un restaurant italien moderne et animé dirigé par le chef Kenny Huang. Attendez-vous à une expérience gastronomique ludique et à des classiques italiens revisités avec une touche rebelle.