Carna by Dario Cecchini es un asador italiano contemporáneo creado por el legendario carnicero Dario Cecchini del pueblo de Panzano, en la región toscana de Chianti. Los interiores son obra de la renombrada diseñadora local Joyce Wang.
HORAS
Laborables l 18.00 h - 24.00 h
Fines de semana l 12.00 h - 15.00 h y 18.00 h - 24.00 h
UBICACIÓN
39/F, Mondrian Hong Kong, 8A Hart Avenue
Tsim Sha Tsui, Kowloon
CONTACTO
+852 3550 0339
carna.hk@mondrianhotels.com
Con la convicción de que todos los cortes de carne pueden aprovecharse si se cocinan adecuadamente, el concepto "de la nariz a la cola" de Carna elimina el desperdicio y promueve la sostenibilidad. La deliciosa y auténtica cocina toscana se hace aún más deliciosa con una filosofía de cero residuos, el compromiso de reducir nuestra huella de carbono y la misión de asociarnos con los mejores proveedores locales.
El primer Carna by Dario Cecchini en Asia ofrece una exclusiva experiencia de degustación en la mesa del chef que lleva a los comensales a un viaje a través de una variedad de cortes especiales de carne procedentes de las mejores granjas.
Carna, que sirve los platos favoritos de los asadores, desde la Bistecca alla Fiorentina hasta la Bistecca Toscana, invita a los comensales a explorar una gama de sabores de 18 cortes diferentes, madurados en seco a la perfección, y destaca el característico filete "a la brasa".
MENÚS
Carna es la visión del galardonado Dario Cecchini, el legendario y famoso carnicero del pueblo de Panzano, en la región de Chianti, en la Toscana italiana. Tras hacerse cargo del negocio familiar de su padre en 1976, Cecchini encontró su misión: proteger el arte de la carnicería con la convicción de que todos los cortes de carne pueden aprovecharse cuando se cocinan adecuadamente, eliminando los desperdicios y fomentando la sostenibilidad.
RESERVAS
Concebido como un acogedor santuario renacentista con asombrosas vistas del puerto y el horizonte de Hong KongKong desde la planta 39, Carna by Dario Cecchini es toda una experiencia gastronómica.
PREMIOS
- Ganador de los premios HK Eats Awards 2025: The Loop HK
- Travelers' Choice Mejor de los Mejores 2025 - Tripadvisor
- Mejor restaurante italiano - Premio de plata - Premio OpenRice Best Restaurants 2025
- Lo mejor de lo mejor MASTERCHEF Restaurante recomendado 2025 - Asia Art of Cuisine Society
- Sensaciones de Maridaje Nominadas - Sensaciones de Maridaje Armonía en el Paladar 2025
- Restaurante Seleccionado MICHELIN - Guía MICHELIN 2025
- Restaurante recomendado - Tatler Best Hong Kong & Macau 2025
- Las 100 mejores mesas - South China Morning Post 2024-2025
- Mejor diseño de restaurante de Asia - Premios AHEAD 2024
- Mejor Restaurante Elección del Lector - Premios Foodie Forks 2024
- Restaurante imprescindible para darse un capricho - Weekend Weekly Food Award 2024
- Maridaje recomendado - Wine by The Glass Western Restaurant Awards 2024
- El mejor restaurante recomendado por MASTERCHEF 2024 - Asia Art of Cuisine Society
- Nominación Sens aciones de Maridaje - Sensaciones de Maridaje Sabores Eternos 2024
- Ganador de los HK Eats Awards 2024 - The Loop HK
- Los 10 mejores restaurantes para maridar vinos - Revista Wine Lux
CENAS Y EVENTOS PRIVADOS
Cene en el rico y cálido diseño de Carna. Perfecto para grupos pequeños o grandes, celebre su próximo evento en uno de nuestros comedores privados o semiprivados. Envíe su consulta aquí para obtener más información.
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Hong Kong, Australia y AsiaAvoca
Una adición dinámica a la sofisticada y cambiante escena de bares de Kowloon, que combina cócteles artesanales e innovadores con un menú gastronómico cuidadosamente seleccionado. Cócteles seleccionados, DJ y una energía vibrante crean una cultura de bar elevada y un lugar de encuentro muy social.